Информация для поставщиков сырья
Обратная связь
Кофе Продукция быстрого приготовления Кондитерская и хлебопекарная Молочная Мясная
Быстрорастворимые напитки Продукция быстрого приготовления Кондитерское и хлебопекарное производства Молочное производство Мясоперерабатывающее производство

Компания «АЛЕВ» является первым в России производителем сухих быстрорастворимых сливок на растительной основе «БИОРКИМ»

Сухие растительные сливки «БИОКРИМ» вырабатываются путем распылительной сушки жировой эмульсии на основе различных растительных жиров и молочных белков.

Все продукты под торговой маркой «БИОКРИМ» производятся из генетически не модифицированного сырья.

Область применения:

  • быстрорастворимые напитки
  • продукты быстрого приготовления
  • кондитерские и хлебобулочные изделия
  • колбасные изделия
  • жировые соусы и майонезы
  • спреды
  • мороженое
  • функциональные продукты питания

Сухие растительные сливки «БИОКРИМ»

Органолептические показатели

Вкус и запах

Сливочный, слегка сладковатый без посторонних привкусов и запахов

Консистенция

Сыпучий мелкодисперсный
или агломерированный сухой порошок

Цвет

От белого до светло-желтого, равномерный по всей массе.

Микробиологические показатели

КМАФАнМ, КОЕ∕г, не более

25 000

БГКП (коли формы)

отсутствуют в 0,1 г

S. aureus

отсутствуют в 0,1 г

Патогенные, в том числе сальмонеллы

отсутствуют в 0,25 г

Сульфиторедуцирующие клостридии

отсутствуют в 0,1 г

Физико-химические показатели

Массовая доля жира, %

25,0

30,0

40,0

55,0

Массовая доля белка, %, не менее

3,0

Массовая доля углеводов соответственно, %

67,0

62,0

52,0

37,0

Массовая доля влаги, %, не более

3,0

Кислотность, оТ

10,0

Индекс растворимости

0,03

Показатель насыпной плотности (г/л)

550-600

Жировая фаза

Пальмовое ∕ Кокосовое масло

Пищевая ценность

«Биокрим» 25 % жирности

2014 кДж (505 ккал)

«Биокрим» 30 % жирности

2220 кДж (531 ккал)

«Биокрим» 40 % жирности

2437 кДж (583 ккал)

«Биокрим» 55 % жирности

2746,3 кДж (657 ккал)

Упаковка:

  • крафт-мешки с полиэтиленовым вкладышем, масса нетто 25 кг

  • мешки типа «биг-бэг», масса нетто 900-950 кг

Сухие растительные сливки «БИОКРИМ» это:

  • Стабильное высокое качество
  • Производство с учетом требований Заказчика
  • Оперативность выполнения заказов
  • Доставка до склада Покупателя
  • Независимость от курса валют

Copyright © 2007 Агропромышленный Союз «Алев»
Все права защищены.